Tuesday, July 26, 2011

SINGAPORE CHILLI CRAB



assalamualaikum semua..hr ni gee nak kongsikan bersama resepi Singapore Chilli Crab yg gee buat ni..cumanya dr blog mana gee dpt resepi ni xdpt nak diberitahu dgn tepat..sbbnya masa search kat google hr tu dpt2 jer resepinya terus c&p..last2 bila nk wat rujukan balik dr mana dpt dah xleh cari plak..wlu apapun terima kasih bnyk2 kpd pemilik asal resepi ni..harap dpt dihalalkan..

kepada penggemar seafood boleh cuba resepi ni dan gee berani kata mmg best le..sedappp hngga menjilat jari..

Bahan Utama:
4 Ekor ketam
1 tin tomato puree ( boleh kurangkan )
4 sudu makan kicap manis
1 sudu makan jus limau
1 sudu makan gula merah
¼ cawan sos cili
¼ cawan jus epal/anggur tulen ( gee blend sebiji epal dan ambil jusnya )
½ cawan air
2 biji telur putih

Bahan Tumis:
Sebiji besar bawang merah (dihiris halus)
6 batang cili api merah (dicincang halus)
1 sudu makan lengkuas (dicincang halus)
1 cm halia ( ni gee memandai tambah )
1 batang serai, bahagian putih sahaja (dicincang halus)
2 ulas bawang putih (diketuk)
Belacan (sebesar ibu jari)..( gee isi belacan sikit je )
***semua bahan tumis ni gee kisar sekali

Bahan lain:
1 ikat daun ketumbar (coriander leaves) dicincang halus
Tepung jagung untuk memekatkan
Minyak untuk menggoreng
Cara memasak:

Langkah 1:
Sediakan ketam untuk menggoreng dengan mengupas cengkerang ketam dan memotong ketam kepada dua bahagian. Panaskan minyak sehingga cukup panas. Goreng ketam selama 10 minit atau sehingga kulit bertukar warna merah dan isi ketam menjadi putih. Setelah masak, angkat ketam dan ketepikan.

Langkah 2:
Kurangkan minyak untuk menumis. Masukkan bahan tumis ke dalam kuali sehingga berbau harum. Setelah itu, masukkan sos cili, jus epal/anggur tulen, kicap manis, jus limau dan gula merah dan tumis selama 2-3 minit atau sehingga sos mendidih.

Langkah 3:
Campakkan ketam ke dalam kuali dan gaul sehingga sebati. Masukkan air untuk tujuan menambah kuah. Tambahkan air tepung jagung untuk memekatkan kuah jika perlu. Masukkan telur putih dan sebatikan dengan kuah dan ketam.

Langkah 4:
Tambahkan garam dan perasa secukup rasa. Masukkan daun ketumbar (coriander leaves) yang dicincang halus. Hidangkan dengan nasi panas dan sayur berkuah.

Tips:
1) Jus limau berfungsi untuk membelah rasa masam kuah dan menguatkan rasa manis, masam dan pedas kuah. Bahan lain yang menguatkan rasa adalah jus epal/anggur tulen. Jadi, seboleh-bolehnya, pastikan 2 bahan tersebut digunakan untuk rasa terbaik.
2) Ketam boleh direbus didalam air panas untuk 1-2 minit untuk mempercepatkan proses menggoreng. Air rebusan boleh dimasukkan kedalam kuah.
3) Penggunaan peanut oil adalah yang terbaik, kerana ia memberikan rasa lemak kacang yang menyelerakan.

Tuesday, July 19, 2011

JELLY & CAKE MOULD

salam semua..lama dah x update blog ni..skrg ni gee agak sibuk skit..dgn abah gee yg x berapa sihat n mcm2 lg ler benda nk difikirkn..

di sini gee nak kongsikn beberapa item yg gee beli baru2 ni..sekiranya ada kwn2 yg brminat utk mndpatkan item2 ni boleh e-mailkn pd gee zieana80@gmail.com




Sun Flower Mould Size : H4 x W28.5cm Harga : RM 12.90


Rose Mould Size : H3 x 26cm Harga : RM 12.90


Mickey Mould Size : H2.5 x D14cm Harga : RM 7.90


Bear Mould Size : H3 x D13cm Harga : RM 7.90


Size : H5 x D11.5cm Harga : RM 5.90


Cake Mould 3 in 1 RM 59.90 Love Shape : D22.5cm Round Shape : D26cm Square Shape : L28.5 x W27.5 x H6.5cm


Size : 27.5cm Harga : RM 16.90
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...