PUDING KIWI

wah petang2 gini sedap makan puding kan..jemput semua makan puding kiwi ni..baki kiwi yg dibeli dah seminggu x berusik langsung..dah lembik jadinya..daripada disedekahkan dlm tong sampah baiklah dimanfaatkan..hasilnya ni lah dia..resepi puding kiwi dari Dapur Tanpa Sempadan Che Mat Gebu kita..tp korang jgn pengsan plak tgk mcm2 rupa puding tu..gee ni mmg suka kumpul jelly mould..pantang gi kedai bakeri, klu ada je jelly mould yg patternnya xde dlm simpanan harusss gee beli..korang pun xyah susah2 beli hadiah mahal2 klu nak bagi gee, bagi je jelly mould ni..kompom gee suka..ahaksss..

ahhh melalut sudah ini perempuan..ampun..minta izin CMG, gee kopipes resepi tu kat sini pulak ye..nnt boleh cuba guna buah laici dan strawberry plak..

Sumber : Che Mat Gebu



BAHAN-BAHANNYA :-)
5 gram serbuk jelly "konnyaku"
625 ml air (2 1/2 cawan)
4 1/2 camca besar gula pasir
200 ml susu sejat "IDEAL"
1 helai daun pandan
2 - 3 titik pewarna hijau epal
2 biji buah kiwi yang telah masak ranum*
125 ml air*(*dikisar)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dalam periuk, satukan air, gula, daun pandan, pewarna hijau epal dan serbuk jelly, kacau hingga larut dan masak dengan api sederhana sambil dikacau selalu hingga mendidih.
2. Alih periuk dari api, keluarkan daun pandan. Tuang puree buah kiwi tadi dan kacau dengan whisk hingga rata , kemudian masukkan susu cair, kacau hingga sebati. Isi dalam bekas sesuai, biar hingga hilang wap panasnya.
3. Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit - 1 jam atau hingga keras. Hidangkan dingin sebagai pencuci mulut, jika suka boleh juga dimakan bersama susu cair dan buah2an segar.

PUDING KARAMEL

dapat resepi dari hana's family..tq kak hana..c&p yer..apapun mmg sedap cuma agak manis..rasanya lain kali kena kurangkan gula utk karamel tu..



Bahan-bahan :

Untuk gula hangus :

* 1 cawan gula pasir
* 1 cawan air panas

Untuk Puding :

* 4 biji telur
* 1 tin susu cair
* 2 sudu besar esen vanila
* 2 sudu besar tepung jagung/tepung kastad

Cara-cara :

* Masak gula hangus hingga cair. Tuangkan air panas.Kacau hingga sebati. Tuang terus ke dalam loyang 8inci dan biarkan sejuk seketika.
* Kisar telur hingga kembang dan masukkan susu cair. Kisar lagi hingga sebati.
* Masukkan esen dan tepung jagung dan kisar sebentar.
* Tuangkan adunan puding ke dalam loyang gula hangus tadi.
* Kukus 20 minit hingga masak.

PUDING ROTI MARBLE

puding ni gee buat 2 kali dah..sedap..dpt dr kak hana punya blog ( hana's family )..mula2 buat ikut warna yg mcm kak hana buat tu tp x la secantik kak hana punya marble..bagi jiran skit pastu ank2 dah minta buatkan lg sbb x cukup..hehehe..thanks kak hana, c&p resepi tu kat sini yer...



Bahan-bahan :

• 4 keping roti
• 2 biji telur
• 1/2 cawan susu pekat
• 170ml susu cair
• 8gram serbuk agar2
• 1/2 cawan gula - bleh kurangkn
• 2 sudu besar butter/marjerin (cairkan)
• 31/2 cawan air= hana gune cwn biasa 230ml
• 2 sudu besar serbuk koko (bleh juga guna choc emulco)

Cara-cara :

1. Didihkan 3 cwn air,serbuk agar2 n gula ke dalam periuk.
2. Blend roti,telur,susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cwn). Kemudian masukkan dalam periuk agar2 yg sudah didih td.
3. Masukkan butter/marjerin dan kacau rata sampai mendidih. matikan api.
4. Bahagi kepada 2. satu adunan biarkan warna asal. dan satu adunan masukkan serbuk koko@choc emulco. kacau cepat2!
5. Tuang ke dalam loyang secara berselang seli. sesenduk adunan asal kemudian sesenduk lagi adunan coklat. ulang hingga habis! ketika melapis@me'marble'kan hendaklah dengan CEPAT sbb puding@agar2 nih mudah sejuk@membeku.
6. Dah siap bolehlah di simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya sejam. Enak dmakan ketika sejuk!

** puding yg kali ke2 gee buat tu gee tambahkn pewarna pink n perasa strawberry..ank2 gee kata sedap, rasa mcm aiskrim..hehehe

SAGU GULA MELAKA

Sumber Gambar & Resepi : Saji ( April 2009 )

Bahan-bahan :
2 cawan sagu biji ( basuh dan toskan )
2 cawan gula merah
1 cawan gula pasir
3 cawan air
2 cawan santan pekat
1 helai daun pandan

Cara membuat :
1. Masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan dan sedikit air ke dalam periuk. Masak hingga gula hancur dan mendidih. Angkat dan tapiskan. Biarkan sejuk.
2. Masukkan sagu ke dalam periuk dan masak dengan sedikit air hingga warna sagu bertukar jernih. Angkat dan tuangkan ke dalam acuan.
3. Hidangkan sagu dengan air gula dan santan pekat yang telah diperisa dengan sedikit garam.

PUDING LAICI

Sumber Gambar & Resepi : Nestle

Bahan-bahan :
1 tin susu cair
1 tin laici
5 biji telur
5 keping roti ( bahagian tepi dipotong )
5 sudu besar gula
1 paket jeli segera beri biru

Cara membuat :
1. Kisar halus susu cair, laici, telur, roti dan gula.
2. Masukkan adunan ke dalam mangkuk kastard.
3. Kukus selama 15 - 20 minit. Keluarkan daripada pengukus dan ketepikan.
4. Sementara itu cairkan jeli di dalam air panas dan tuangkan ke atas puding laici tadi.
5. Bekukan di dalam peti sejuk dan hiaskannya dengan laici.