KEK KUKUS VELVET HAWFLAKES

nama kek ni kek kukus tp gee buat versi bakar sbb gee pnya pngukus kecik...wlupun versi bakar tp kek ni tetap lembab n sedap..nak buatnya pnya la lama tp nak menghabiskannya sekejap jer..dpt dr umah ita n resepi asal milik Kak Fida MyR..gee mintak izin c&p kat sini yer...

Bahan:- ( loyang bulat 8 inci)

• 5 biji telor gred A (yang sejuk dari fridge)
• 225 gm gula halus
• 220 gm tepung gandum/tepung naik sendiri
• 1 sudu kecil rata baking powder
• 1 sudu besar ovallette
• 150 ml susu cair ( gee guna susu segar )
• 1/2 sudu kecil garam
• 100 gm minyak jagung/masak
• 1 sudu kecil esen vanila
• beberapa titis pewarna merah dan hijau
• asam hawflakes secukupnya

Cara Membuat:-

1. Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak, hawflakes dan pewarna.
2. Pukul adunan hingga sebati dan gebu. Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati.
3. Loyang dialas kertas dan sapu minyak. Ratakan adunan pertama dan susun secukup hawflakes di permukaannya dan kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu.
4. Buat hingga habis lapisan seterusnya dan susun hawflakes dan kukus.
5. Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya.
6. Setelah kek masak, biarkan di dalam loyang selama 10 minit kemudian baru diterbalikkan di atas redai supaya sejuk.

Pesanan kak fida..***untuk membahagikan sama rata setiap lapisan akak ambil 4 senduk lauk dan dibahagi kpd 5 mangkuk dan warnakan. Untuk lapisan terakhir susun hawflakes jika suka...

PAU

resepi pau yg gebu ni hasil intipan ke dapur along..sedap pau ni..gee buat utk sarapan pg semalam..n3 trtanguh..hehehe..tq along, c&p kat sini pulak yer...

(Makes 20)
INGREDIENTS:
160g Lukewarm Water
73g Sugar
11g Instant Yeast
306g Superfine flour (HomeKreation: I used pau flour)
1/2 tsp Bic Soda
1/2 tsp Bread softener (HomeKreation: I used pau softener)
1/2 tsp Cooking Oil
20g Veg Shortening

METHOD:
1. Place all ingredients in a mixer with a dough hook.
Process until dough is smooth.
Cover & rest for 30-40 minutes until doubled.

2. Punch down & divide into 20 pieces.
Flatten one piece of the dough & wrap a ball of preferred filling.
Place it on a piece of banana leaf or paper.

3. Steam paus above a medium heat for 12 minutes.
....enjoy hot, warm or cool....wallaaaah!

PANDAN MUFFIN

pandan muffin yg menyelerakan...dpt dr blog aunty yochana..ingtkn ank2 gee x suka tp semuanya licin..hidangan minum ptg sabtu yg lps ni..

Ingredients:

250 gm. Self-raising flour
1 tsp. Baking Powder
100 gm. Castor Sugar
1 1/2 large egg or 2 medium size eggs - lightly beaten
180 gm. Coconut milk or Evaporated Milk
80 gm. butter
5 blades of Pandan leaves - blend with milk
a drop of (pandan paste
Some macadamia nuts - cut into half for top ( gee isi strawberry chips jer )

Method:

(1) Cream the butter and sugar together until creamy.
(2) Add in beaten egg gradually and then add in the pandan milk.
(3) Add in pandan paste.
(4) Sift the self raising flour and baking powder twice and then mix into the
butter mixture and stir gently. Do not overmix the batter, it should be lumpy.
(5) Pour batter into muffin cups and put about 4 pcs. of macadamia nuts on top.
(6) Bake at preheated oven at 200C for about 25 mins.